1. Amur biały pochodzi z Chin, jednak powszechnie występuje w wodach wielu państw europejskich i amerykańskich.
2. Do Polski gatunek ten trafił w 1964r, a zaledwie dwa lata później występował już w kilku jeziorach na terenie naszego kraju (głównie w jeziorach Pojezierza Mazurskiego).
3. Amur to jedna z największych ryb słodkowodnych żyjąca w naszym państwie: rekordowy osobnik ważył ponad 39kg i miał długość 132cm.
4. W warunkach naturalnych – czyli w ciepłych wodach azjatyckich – może osiągać długość nawet 150cm i wagę przeszło 45kg.
5. Amur biały należy do rodziny karpiowatych, tak samo jak znane u nas karpie, płocie i karasie.
6. Amury to ryby roślinożerne, jednak młode osobniki odżywiają się zooplanktonem.
7. W zależności od regionu wiek osiąganej dojrzałości amurów może się znacznie różnić. W wodach Malezji osobniki dojrzewają w wieku zaledwie kilkunastu miesięcy, w warunkach europejskich ryba ta osiąga stan dojrzałości w wieku nawet 6 lub 7 lat.
8. Amur nie jest rybą długowieczną: przeciętna długość życia to 15 lat.
9. Gatunek ten w Polsce nie rozmnaża się w sposób naturalny, głównie ze względu na stosunkowo niską temperaturę wód. W celu utrzymania stabilnego poziomu populacji amurów przeprowadza się tzw. sztuczne tarło na przełomie czerwca i lipca.
